Filtration

Coeur de métier avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de la filtration des vins, vin de presse, bourbes et lies, la société Béarnais est un acteur incontournable sur ce procédé œnotechnique.

Etape essentielle dans l’élaboration d’un vin de nos jours, la clarification peut avoir plusieurs fonctions :

- qualitative : valorisation des bourbes, moût, vins de presse, lies fines et lies de colles

- esthétique : limpidité et brillance pour les vins avant mise en bouteille et présentation aux concours

- stabilisatrice : diminution des populations de levures et bactéries indésirables dans les vins (brettanomyces ; bactéries acétiques ; …)

 

 

• LE FILTRE PRESSE :

Filtre idéal pour la filtration des bourbes, moûts, lies, vin de presse et vin de goutes de l’année.

Les plus de nos filtres presses :

- Filtration par alluvionnage continue : ce qui limite  
l’oxydation
- Plateaux étanches
- Traitement spécifique des toiles contre l’incrustation pour une hygiène parfaite

5 unités mobiles : filtre de petite, moyenne et grande surface filtrante adapté au volume à filtrer.

 

• Le filtre kieselgur à plateaux horizontaux (filtre cloche) :

Filtre idéal pour la filtration des vins avant mise en bouteilles.

2 unités mobiles de 10 m²

 

Filtration Tangentielle

La filtration tangentielle est idéale sur les vins blanc liquoreux, blanc sec, rosé, rouge de goutte, vins avant concours et avant mise en bouteilles...

BEARNAIS
19 Le Bourg
33580 Saint-Ferme

T. 05 56 61 82 58
F. 05 56 61 67 99
ets.bearnais@wanadoo.fr